2010年7月20日火曜日

beer garden開催しました!


お教室参加者対象に夏のbeer garden開催しました。

天気にも恵まれ、ビール日和のこの日、
スタッフも含め、かわいいお客さんも加わり、
総勢60名位で、のんびり(スタッフはバタバタ,汗かきかき)
楽しく、おいしい1日を過ごしました。







今日のお料理担当は
cooking eating studioで講師をしてくださる、
heaven's tableトミヤマさんhttp://www.f6.dion.ne.jp/~h-table/top.html
お菓子研究家、守屋さん、
モロッコ料理の山浦さん、http://yusulacafe.com/
台湾人、大久保(lin)さん、http://tw.myblog.yahoo.com/yichen-okubo
kids classを手伝ってくださっている、平沼さんの粉料理が並び、
平塚、せぱまるのお菓子http://www. cest-pas-mal.com
YAMA COFFEEさんの珈琲http://www.yamacoffee.com/
そして私、林とトラオの料理も出て、
全部で30種は超えたお料理の数々、全て、制覇した方はどなたかな?




庭にはサテ、
室内は順々に食べ物出ました。
ちょっとだけ紹介すると、
トミヤマさんは夏野菜のミルフィーュ、ゴーヤとドライトマトのキッシュなどなど、いろいろ。
山浦さんはブリワット、へしこのバーニャカウダ
平沼さんは薄焼きパンやクラッカーにディップ。
私はイカとマンゴのサラダやウムスやクレープ、サテなどなど、いろいろ。








大久保さん(linさん)の生煎包は
粉から、捏ね、子供達も手伝い包み、大人気でした。
その他、ルウェも出ましたよ。








トミヤマくんのライブもありました。
チューニング中もかわいいオーディエンスは興味深々です。

ライブ後はペンネや守屋さんのデザート、
フルーツのマチェドニア、豆腐のババロアいろいろソース
せぱまるのメイプルロールケーキ、
私のハチミツレモンヨーグルトアイス、
yama coffeeの珈琲でした。

楽しい日をありがとう!




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ces参加者のブログでお教室の雰囲気判ります。
見てください。

作者のサイト
野庵 毬詠/marie

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www.a-yarn.com -

2010年7月12日月曜日

cooking eating studioの旅ー初夏の能登へ



ces参加者と昨年末にお味噌作り、お餅つきに
伺った与呂見へ行ってきました。

まず、七尾の "昆布海産物処しら井"の
奥様、洋子さんに昆布についてのレクチャーをして頂きました。
日本人なのに、日本の伝統的な食について知らない事多いのを痛感。






以前からcesで使っている
おいしいお醤油の"鳥居醤油店"へ。




一本杉通りのみなさんと、
お2階でお喋りしながら、お昼を。




今年は2泊させていただいた与呂見。

どぶろく、飲みながら、
採れたて野菜、自家製漬け物などのおいしいお食事頂いた上に、
夜は蛍を見に行ったり(幻想的な光景でした。)
宇出津のお祭りに(すごい迫力で、御神輿に追いかけられた時は怖かった!)行ったり、
藍染めを(これも発酵です。)させて頂いたりと盛りだくさんの旅でした。


その合間に輪島の朝市にも行きました。
冬と、夏、売ってるものが、すごく違うのかと思っていたら
保存食が多いので、そんなに季節で違わないんですね。




みんなの人気者、はなちゃん。
ねずみを取って来ました!




新緑の美しい、田園風景を楽しみながら、
金沢廻りで帰りました。
うちも緑はいっぱいあるんですが、
与呂見の緑にはかないません。

もっと写真を見たい方は参加者岩坂さんが撮った写真をご覧ください。
http://photos.yahoo.co.jp/ph/aboiwa
与呂見をクリック!