2018年5月26日土曜日

vol.388 手打ち、讃岐うどん作りと、おいしいだし

6月17日(日)2018

10:30〜3:00


讃岐うどんのリクエストがあったので、開催します。
1年に少なくとも1回は開催している
人気の内容です。

最近、香川に行ったのですが、
すごーく奥地の製麺所の
コシの強い麺にはビックリしました。

ここ、朝の8:30頃までに行かないと、
売り切れじまいなんです。
基本、製麺所なので、どこかへ、納品するから、
余分がそんなにないんでしょうね。

で、その上、
my箸+my丼+my醤油持参です。
楽しい!

その後行った、香川の他の3店は、人気が出過ぎて、
店舗が大きくなり過ぎたせいか、
そんなに感心しなかったので、
cesのうどんもナカナカだな〜と、
思いましたから、
みなさんもコツを憶えて作ってください。

コツがいくつかあります。
また、食材もいいものを使っています。

食べ方もいろいろあるので、
この日は4種の食べ方で食べます。
その中の2つのだしは、
とってもいい食材で、
まじめに取っただしですので、
おいしいですよー。

その他、天ぷらも作ります。

時間がかかるので、
お昼は遅くなります。

ご自分で捏ねた生地はお持ち帰り頂きます。
冷凍保存も可です。

前に参加してくださった方も歓迎ですよ。

日時*6月17日(日)2018

10:30〜3:00

参加費*4000円

持ち物*エプロン、手ふき用タオル、室内ばき、筆記用具、
タッパー(長辺15cm位のもの2つ、汁を入れます。)