cooking eating studioは、料理教室を終了します。
2004年から、始めた料理教室ですが、
コロナ危機、
環境の激変などによる食材の変化、それに伴う高騰、
また、子供の貧困などの日本の社会、経済状況などあり、
食について、20年前に考えた事は、意味をなさない時代になりました。
数年前に取材を始めた『残り物には福がある』のような
（２０１４年２月から、時々連載ををご覧ください）
無駄なく食べるのが大事な時代ですね。
私もリタイア年令になりましたし、
インバウンドによる、鎌倉の混みよう、
また、６月から９月まで夏日が続く昨今なども考え、
コロナ後続けていたリクエスト開催も含め、
お教室を終了する事にしました。
そんな時代であっても、
今までやって来た、日本の基本の食事の大切さや
（味噌作り、梅干し、保存食つくりなど）
また、おいしい物を楽しく食べる事の重要さは変わらないと思うので、
常に変化する食に対しての好奇心などを失わず
暮らしていけたらと思います。
みなさん、本当に長い間、ありがとうございました！
また、イベントなど開催する場合はお知らせしますね。
誕生日に寄せて
林恵子
