vol.405 ザワークラウト、キノコのマリネのピエロギ

１2月1７日（火）２０１９、１0：３０am～3：００pm

久しぶりにピエロギのリクエスト来ました。

東ヨーロッパで作る水餃子のようなピエロギ。

呼び名もいろいろあるようです。

今回は、ベジのザワークラウトを入れたものや、

キノコのマリネを入れたもの、

また、甘いピエロギとしては、りんごやベリーを入れたものを作ります。

ザワークラウトは前もって作っておきますが、

当日作ってお持ち帰りにし、乳酸発酵してから、食べてください。

そのまま食べたり、リューベンサンドイッチや、シュクルートにしてもいいですね。

きのこのマリネも当日使うものは、事前に作っておきますが、

当日作り方を憶えるために作りこれも、お持ち帰りにします。

もちろん、手作りの皮ですが、先日のトルコのマントゥや、中華の水餃子とも違う皮に

なりますよ。いろいろな国で同じ様なお料理があって、面白いですね。

日時　：１2月1７日（火）２０１９、１0：３０am～3：００pm

参加費　：５０００円

　　　　　

　　　

持ち物　エプロン、手ふき用タオル、室内ばき、筆記用具

　　　　お持ち帰り用バッグ、持ち帰り容器１５cm角位、４つ

　　　

キャンセルの場合は、２日前より、半額お支払いください。

来年、１月、２月は、キムチ作りや、お味噌作りあります。

興味ある方は、メールでお問い合わせください。

vol.404 ces一押しの焼き餃子

12月1日（日）2019、10：30am～3：00pm

焼き餃子は、みんなで作ると楽しいです。

わいわい、作り、わいわい食べるのが、ces風です。

料理教室なので、その他の中華のおかずも数種ご紹介しますが、

主役は焼き餃子なので、餃子をたくさん、みんなで作って食べます。

決して、ごはんは一緒に食べませんから、中国風です。

と言っても、中国は水餃子が主で、専門店は、重さで注文しますね。

春節などの時にお祝いとして餃子を食べますが、

餃子は、お金を表しているとか。

cesの焼き餃子は、皮が自慢で、おいしいです、

水餃子もおいしいですが、皮の配合が違います。

捏ねるのを１回経験してみないと、

レシピだけでは判らない加減があります。

具もしゃぶしゃぶ肉を叩いて作り、野菜がたくさんの具です。

やはり、白菜や長ねぎがおいしい冬に作りたいですね。

残った焼き餃子は皮の感じが変わって、

マズ美味しいので（残り物の楽しみ）

それも楽しみです。

１杯やりたい方も、ぜひ、どうぞ。

デザートもありますよ。

日時　：12月1日（日）2019、10：30am～3：00pm

参加費　：４０００円（ビール飲む方は、cash on delivery)

　　　　　　　　

持ち物　エプロン、手ふき用タオル、室内ばき、筆記用具

　　　　お持ち帰り用バッグ、持ち帰り容器１０cm角位、４つ

　　　

キャンセルの場合は、２日前より、半額お支払いください。