４月１４日（日）２０１９、１０：３０～３：００pm
南イタリアを１周してきました。
シチリア島のパレルモでは、家庭料理を習ってきました。
先生のフランチェスカさんからは、
日本でもシチリアのお料理の魅力を広めてね、と言われました。
習った時は、レシピなどなく、目分量だったので、
憶えたものを、再度、日本の食材で作り、レシピを書きましたので、
それを作りましょう！
オードブルは、レストランで食べたものを参考に、２−３種。
魚貝のタルタルは作るつもりですが、
食材の関係で後は、何になるか、今は判りません。
お楽しみに！
オレンジを使ったサラダ（日本もオレンジの季節なので）
そして合わせるものが、フェンネルが入手出来ればそれを。
出来ない場合は、別のものを合わせます。
今、国内産のブラッドオレンジの季節なので、
入手出来れば、それで、作ります。
昨年、愛媛あたりを旅して、おいしかったので、
この季節を待ちわびていました。
とっても、おいしいオレンジですよ。
カリフラワーのソースのパスタ
写真を見てください。
上にかけてる物は、チーズではありません。
さて、何かは当日に判ります！
カリフラワーは、ロマネスコなどのグリーンのものを使います。
白いのとは、味が違いますね。
そして、組み合わせを考えて、もう１品パスタを。
いわしロールのオーブン焼き（sarde a beccaficu)
（いつも、cesのいわしのパスタソース作りでは、
いわしの入手で右往左往しています。
なので、これが、別の魚貝のお料理に変わる場合もありますのを
ご承知頂けるとありがたいです）
そしてデザート。
たぶん、カッサータ
お食事の時は、飲める方は、シチリアワインで１杯。
飲めない方には、レモネード。
こちらは、ブルガリアで飲んだおいしいレモネードを作ります。
イタリアで仕入れた食材も少々お土産に。
日時 ：４月１４日（日）２０１９
１０：３０～３：００pm
参加費 ：５５００円
（ワインは、cash on delivery）
持ち物 エプロン、手ふき用タオル、室内ばき、筆記用具
持ち帰り用タッパー、３個
キャンセルの場合は、２日前より、半額お支払いください。
