vol.388 手打ち、讃岐うどん作りと、おいしいだし

６月１７日（日）２０１８

１０：３０〜３：００

讃岐うどんのリクエストがあったので、開催します。

１年に少なくとも１回は開催している

人気の内容です。

最近、香川に行ったのですが、

すごーく奥地の製麺所の

コシの強い麺にはビックリしました。

ここ、朝の８：３０頃までに行かないと、

売り切れじまいなんです。

基本、製麺所なので、どこかへ、納品するから、

余分がそんなにないんでしょうね。

で、その上、

my箸＋my丼＋my醤油持参です。

楽しい！

その後行った、香川の他の３店は、人気が出過ぎて、

店舗が大きくなり過ぎたせいか、

そんなに感心しなかったので、

cesのうどんもナカナカだな〜と、

思いましたから、

みなさんもコツを憶えて作ってください。

コツがいくつかあります。

また、食材もいいものを使っています。

食べ方もいろいろあるので、

この日は４種の食べ方で食べます。

その中の２つのだしは、

とってもいい食材で、

まじめに取っただしですので、

おいしいですよー。

その他、天ぷらも作ります。

時間がかかるので、

お昼は遅くなります。

ご自分で捏ねた生地はお持ち帰り頂きます。

冷凍保存も可です。

前に参加してくださった方も歓迎ですよ。

日時＊６月１７日（日）２０１８

１０：３０〜３：００

参加費＊４０００円

持ち物＊エプロン、手ふき用タオル、室内ばき、筆記用具、

タッパー（長辺１５cm位のもの２つ、汁を入れます。）