９月２日（日）２０１８、１０：３０～１５：００
久しぶりの穴子丼のリクエストありました。
穴子は夏が旬ですが、秋も脂が乗ってくるので、おいしいです。
穴子の扱い方次第で、臭みが抜け、おいしく頂けますし、
cesの焼き方だと、香ばしく、あっさりとした味に、出来上がります。
山椒の粉を降って食べましょう。
ウナギが捕れないといいますが、
穴子で、充分！あっさりでおいしいです。
それに加え、９月初めなので、
なるべく旬の野菜を使っておかずを作ろうと思いますので、
多少、変更あるかもしれませんが、
季節の白和え、さといもを使った蒸し物、菊の酢の物、季節の漬け物
また、卵焼き器を使って、まじめに卵焼きも作ります。
普段やらない方も練習してみてください。
ちゃんと作ると、おいしく出来ますよ。
（cesのkids classの生徒は上手に焼きますよー！）
だしを、ちゃんと取って、お吸い物も。
また、毎年作っている南蛮味噌も作って、お持ち帰りです。
これ、発酵するので、冷蔵庫で保存の方がいいかもしれません。
デザートは、たぶん、いちじくになります。
日時 ：９月２日（土）２０１８
１０：３０～１５：００
参加費 ：４５００円（ビン代込み）
持ち物 エプロン、手ふき用タオル、室内ばき、筆記用具
タッパー、１５cm角位１つ、１０cm位４つ
保冷バッグ、保冷剤
ベトナム料理もリクエスト来ています。
９月３０日開催予定です。
