１月２０日（日）
または、２６日（土）２０１９
追加開催、３月３日（日）
１：３０～４：００
（上の写真は味噌玉）
２０１９年、新年も恒例の味噌作りです。
例年のように、
cesでは、いろいろな味噌をお好みで選んで頂き、作ります。
普通のシンプルな配合の味噌。
また、倍麹の少し甘めの味噌。
また、早く出来上がる白味噌。
そして、cesならではの、ブレンド麹
（白米、玄米、麦麹のブレンドや、麹やさんのブレンド）
など、お好みでお選びください。
基本、１、８Lかめに入る量で金額は書いてありますが、
たくさん作る方は、別料金でお作り頂けます。
昆布（味噌に差し込む）や、酒粕（上面に貼る）も
使用するか、しないか、お選び頂けます。
かめをお持ち下さるのでも、また、味噌玉をお持ち帰り頂き、
お家で仕込んで頂くのでも、大丈夫です。（かめが重いので）
初めて参加の方はこの容器の用意を予めして頂きたいです。
詳しい説明はメールでさせて頂きます。
せっかく、自分で作るので、食材は有機のいいものを使い、
仕込むかめも、陶器をおすすめしています。
（プラスチックは塩分強い、お味噌では、環境ホルモン心配です）
終わったら、おさんじにしますね。
また、お持ち帰りの味噌をつかった物も、ご用意します。
日時 ：１月２０日（日）
または、２６日（土）２０１９
追加開催、３月３日（日）
１：３０～４：００
参加費 ：基本のシンプルな味噌（おさんじ、お土産付き）
５５００円
昆布＋酒粕＝＋２００円
白みそ ＋２００円
ブレンド ＋２００円
倍麹 ＋３００円
お申し込み時に、上記より選んでください。
量が多い方は、料金、メールでお知らせします。
持ち物 エプロン、手ふき用タオル、筆記用具
室内ばき(足下寒いので、温かい靴下など）
ジャム等の空き瓶（ラベルは取ってきてください。これで大豆を潰します）
お持ち帰り用のしっかりした袋
かめ（任意）
お申し込みは、mana-ger@za2.so-net.ne.jp
お申し込み後のキャンセルの場合は、２日前より、半額お支払いください。
シンプルな味噌作り、初級編なら、下記でも開催します。
