昨年から今年にかけて、大きなイベントについては、
ブログに書いてきましたが、通常のお教室については、
私的な事情もあって、なかなか、書く暇がありませんでした。
まとめて、昨年夏から今年までのお教室内容をご報告。
秋からのリクエストにお役立てください。
また、下記見て頂くにあたって、menuについて書いておきますね。
いつもお教えしたいメインのものが決まった後、
menu組には迷います。
いい組み合わせでないとおいしくないし、
食養生も考えたいし、
添加物、農薬などの問題だけでなく、
放射能汚染問題も加わり、悩みはつきないです。
情報チェックは欠かせません。
また、食養生的食べ方としては、食べ過ぎに注意したいと思っていますから、
普段の食事はこんなmenu数なくてもいいと思っていますが、
忙しいみなさんが折角のお休みを使って参加してくださるので、
お持ち帰りのもので家事負担を減らして頂こうと思い、
menu数多くなっています。
そんな事を念頭に置いて，見てくださいね。
７／７，２０１２
旬のトマト料理
トマトソース作り（お持ち帰り用もあり）
ブルスケッタ
pink pasta sauce withカッペリーニ
オムレツwithトマトソース
イワシトマトソース焼き（上記写真）
トマトのドルマ
ズッキー二のマヨネーズマリネ
いんげんマリネ
ゆずはちみつヨーグルトアイス
ワイン／酵母液
７／２２
マッコリ酢のおさしみビビンバとオイキムチ作り
メミルジョンピョン with きゅうり、白髪ねぎ、チョコチュジャン
オイキムチ、カクテキ（お持ち帰り）
ズッキーニのジョン
ナスナムル
にんじんナムル
マッコリ酢のおさしみビビンバ（上記写真）
コングクッス
korean豆かん
７／２９
穴子丼と夏の和食
穴子丼（玄米＋雑穀、上記写真）
むきそば
いもがら煮
なすの揚げ煮
豆腐味噌揚げ
切り干し大根サラダ
かぼちゃと子いもの味噌和え
ゆずはちみつシャーベット
９／１０
プロの保育園調理師さんに習う幼児食
かわいい参加者たくさん集まりました。
ポークビーンズ作り（上記写真）
menuは、
豚肉と青菜の炒めもの
ポークビーンズ
カジキのスティツクフライ
付け合せ
ごはん
汁物
マカロニやお麩のおやつ
