『残り物には福がある』のレシピ第２弾は、
パンが残ったら、です。
どんなパンでも出来るんですが、（レシピは少々変わりますが）
今回は、黒パンが余ったら、ぜひ、作ってみて頂きたい、
黒パンのクヌーデルをご紹介します。（上記写真）
私は、紀伊国屋のハパンルイスヴォッカで作るのが好きです。
（ドイツのパンじゃなく北欧のパンなんですけど）
このパン少々量が多いので、２人で食べきれず、残るんです。
私は、紀伊国屋のハパンルイスヴォッカで作るのが好きです。
（ドイツのパンじゃなく北欧のパンなんですけど）
このパン少々量が多いので、２人で食べきれず、残るんです。
そんな時、ドイツや東ヨーロッパではこんな食べ方するんですね。
最初、ドイツの友達に聞いた時は、あんまり、興味が沸かなかったんですが、
これが、作ってみたら、なかなか捨てがたいおいしさで、
ハマり！ました。
レシピは下記のフード ソムリエのサイトに掲載しています。
黒パンのクヌーデル
友達から聞いただけで、自分なりのレシピで作っていますが、
普通のパンだと、強力粉、カッテージチーズなどを足して作ります。
黒パンの方が風味、酸味があり、普通のパンは優しい味です。（上記写真）
また、じゃがいも（下記写真）のもあります。
先日のお教室では３種類作りました。
で食べる時、お食事にもよし、デザートにもよしという事で
いろいろな食べ方出来ますが、
私はヨーグルトソースで食べたり、（フードソムリエサイトにレシピあり）
ブルーベリーを煮たもの＋サワークリームで食べたりします。
また、下記のようなスープものと合せてもおいしいです。
ベジタリアンボルシチ（レシピは下記）
ひと手間かけて作りますので、ベジだけでも濃厚に出来上がります。
お肉なしでも満足のお味ですから、
ベジタリアンの方だけでなく、ダイエット中の方もどうぞ。
