あまりの暑さで７月、8月は
ブログも書かずにいましたが、
なんだか、あっという間に涼しい毎日になりました。
久しぶりに私のレシピです。
今回は、梅の残り物です。
毎年、梅の季節に、米酢＋はちみつで、青梅を漬けます。
この青梅のシロップは、夏の子供クラスの飲み物に活躍します。
梅にはろいろ効能はありますが、
なにより、飲むとすっきり爽やかになります。
でも、漬かった梅は、そのまま食べるのも限度があるので、
毎年、チャッネ風に煮たりしていました。
今年は種を除いた実とシロップを、そのまま、何も入れず煮てみました。
冷めたらグラインダーにかけたのが、これ。
それを、ヨーグルトと混ぜ、甘みが足りなければ、
はちみつを足し、
タッパーに入れて冷凍庫で固めます。
簡単!
さっぱりしたアイスの出来上がりです。
また、上記、煮たものを
ナチュラル系のチーズと食べてもおいしいですよ。
