お漬けもの講座 at treep

6/13に鎌倉由比ガ浜のtreepで

お漬け物講座を開催せて頂きました。

青梅の酒粕漬け、

谷中しょうがの甘酢漬け、

野菜の塩甘酒漬けをみなさんと作りました。

こういう、保存食は大勢で作ると、楽しいです。

ひと働きした後は、

谷中しょうがの甘酢漬けを使った、

かんぱちのづけ丼とお漬け物の味見をして頂きました。

しょうがは今はまだ、はしりの時期ですが、

最盛期になったら、お値段も安くなるので、

１年分作っておくと、便利ですよ。