2011年10月18日火曜日

toraoのbag



相棒toraoくんは、
昨年３月ころから、
急に、針と糸貸して！と、
縫い物を始めました。


左は初期の作品







最初は縫い方も判らず、
縫ってるうちに
ずれて、最後が合なくなったり、
固い布なので、
指、刺したりしてたのですが、
ずっと、飽きずに作り続けているので、
最近では、左の写真のようにうまくなりました。









売るつもりで、始めた訳ではないのですが、
いろいろな人が注文してくださるので、
もう３０個以上作ったでしょうか？


バーコードの刺繍があって、
何番目の作品か判ります。









ひとり、ひとりの顔思い浮かべて
色あいや形を決めているので、
同じ物は１つもなく、
毎回、出来上がりが楽しみです。










形や大きさはご注文に応じて
相談の上作っています。
厚手の生地を手縫いしているので、
しっかりした袋ですよ。







左は記念すべき、最初の作品。

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2011年9月10日土曜日

9/19はダクさんのベトナム料理の日です。

９／１９は、
ダクさん、松木さんに教わるベトナム料理の日。

今年２月にはcesの旅で、
ダクさんのホーチミンのお宅で
お母さまやご家族みなさんに
お料理を教わってきました。

３１１があったので、
すっかり、ブログに載せるのが、
遅くなってしまいました。

おうちの近くの
観光客がいない市場に
買い物に行きました。
たくさん、お店がある中で、
いつも行きつけのお店へ、
お姉さんが案内してくださって、
買い物です。

土曜日だったからか、
すっごく混んでました。


教会近くの素敵なおうちです。


お母さまからお料理を教わりました。
日本のレストランなどでは、
お目にかからない、
家庭料理です。




気持ちがいい屋上でお食事。

お父さまが焼いてくださった
なすのお料理も登場して、
おいしく、頂きました！

ごちそうさま！



味付けには何と言っても、
ニョクマムは欠かせません。
前日、ファンティエットの
おばさん宅へお邪魔して、
ニュクマムを購入。
手作りで発酵させ、作ってらっしゃる
ニョクマムの作り方をお聞きし、
カメの中を拝見。
ブランド名はお嬢さんのお名前です。


今回のcesでのお教室にもこのニョクマム登場しますよ。
ベトナム料理好きのみなさん、ご参加くださーい。

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2011年8月18日木曜日

cesの夏と秋



今年の夏は節電もあって、
お教室はkids classの陶芸教室だけ、
開催しました。力作出来てます。



この酷暑では、冷たいもの食べたくなりますね。
放射能の問題もあって、
今までとは，考えを変えないといけない事も多々ありますね。
乳幼児には乳製品は控えたいですね。
そんな時は、豆乳や甘酒、アボカドなどを使った
手作りアイスがいいですね。




小山千夏さんの「サステイナブルを教えて』
http://blog.yamatointr.co.jp/ps-web/art_gallery/report_110511.html

フードソムリエの「知って役立つプロの知恵　食にまつわるQ＆A}
http://www.food-sommelier.jp/column/trivia/2011/08/post-5.html

いろいろ夏バテ防止のレシピ紹介してますから、見てくださいね。


８月、９月はイベントにもいろいろ参加します。

今週末はオイキムチをたくさん作って、
東北のお祭りのボランティアに出かけます。
現地でおいしいものも作る予定。

こんな時こそ、おいしく楽しく食べたいですね。







８／２２−９／４
川口のmasuii R.D.R. galleryで、
BOOK ARTのグループ展に、
虎尾共々、参加します。
くわしくは、
http://www.masuii.co.jp/rdrg-exh.htm





左、虎尾の作品は見ごたえある本です。
虎尾作品の元がここに集約されています。

虎尾と私の作品についてのブログ
http://d.hatena.ne.jp/mermaid0101/20110722

このところ、料理に集中していたのですが、
また、写真熱、高まってきました。





また、９／２３、２４には
かまくらブックフェスタに参加します。
http://d.hatena.ne.jp/kamakura_bf/20110806/1312524996
http://d.hatena.ne.jp/kamakura_bf/20110807/1312686011
『むかし、むかし〜』の料理本、art bookの販売や、
cafeもやりますので、どうぞ、みなさんいらしてください。

１０月には韓国にも発酵食探求の旅に出ますよ！
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2011年6月13日月曜日

夏前の出版記念イベントは無事、終了！

ここ２ヶ月ほどは、
地震前から予定していたイベントが続いていました。

５／３は出版記念パーティを急遽、
東北の食材を使っての、
チャリティパーティに変更し、
参加者、スタッフ含め８０名くらいで
楽しみながら、
寄付のぬいぐるみを集めたり、
食品を集めたり、
収益の一部を寄付させて頂きました。

藤がちょうど、きれいな季節で、
新緑もきれいなだけに、
被災していないものとしては、
申し訳ないようなパーティにいい季節でした。

続いて５／１９から開催の池袋東花風では、
仲間の食品、本、雑貨の販売と
一緒に、ランチとカフェも林が担当しました。

２０代ー３０代始めまで、
ケイタリングを
仲間と４人でやっていましたので、
久々のces以外での
お食事の提供を楽しみました。

机には今回出版の本の
色校をランチョンマット代わりに敷き詰め、
お食事しながら、
写真も見て頂きました。





６月に入って
常滑、サバイでのお料理教室に
heaven's tableのトミヤマさんと行きました。

いつもはカフェや
ギャラリーとして使っている２Fで
お教室と、物販もさせて頂きました。






始めてお会いする方が殆どのお教室で、
火をつけ忘れたり、
オーブンが消えたりと、
失敗もありながら、
おいしく、楽しく出来ました。

収益一部は、
石巻で居酒屋再開する方に、
林が使用後、今は使っていないシンクを
お送りする、送料に
宛てさせて頂きますね。
ありがとうございました！


と、大忙しの時期が終わり、これから、じっくり、
原発後の食について、考えていきたいと、
まずは、今週、妊娠中の方や
子育て中の方とおしゃべりの会を開催します。
いろいろ、考えた事など、お教室内容に反映させていきますね。
（上記、１枚目写真。by千葉祐子）

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2011年5月26日木曜日

６／４、５の常滑、sabaiでの料理教室

４月に延期させて頂いた、
常滑の雑貨店＋cafe
sabaiでのお料理教室が近づきました。
６／４は林が包子を
６／５はトミヤマさんが、
自家製天然酵母のパンを
参加者のみなさんと、一緒に作ります。
その他、おかずも作って、
おいしいランチにしましょう。

お申し込みは
sabai,0569-34-8423

その他、仲間のおいしいものや
今度発売の料理本、てぬぐいや、カードなど
いろいろ、販売しますので、
名古屋近辺の方、いらしてくださいね。


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2011年5月16日月曜日

池袋、東花風でのイベント

池袋、東花風で、
５／１９−２２、１１：００〜１８：００まで、

鎌倉料理教室cooking eating stduio
ランチとおさんじと
その仲間のおいしいもの市を
開催します。

池袋２−１８−２−５Fです。
地図は下記でご覧ください。

林のカレーランチと、
せぱまるのお菓子
＋YAMA COFFEEの珈琲のおさんじです。



その他、imocottiのビスコティや
トミヤマさんの自分でおこした酵母の
天然酵母パン（金からの販売です。）
せぱまる、片野さんや、守屋さんのお菓子、
林のcesのおすそわけの漬け物。
鳥居醤油店の醤油。
モクチョーイの雑貨、牧島さんの陶器、
トラオのプリント
そして、もちろん、料理本
『むかし、むかし、ある所に、料理の好きな、子供たちがいました。』と、
『イチから作って、さいごまで。』の
販売もあります。（Amazonでも購入可です。）
５％を被災者への寄付にさせて頂きますね。


１Fでは、常滑サバイの
東南アジア雑貨の販売があります。
こちらも掘り出しものありますよ。

お待ちしておりまーす。
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2011年5月1日日曜日

むかし、むかし、ある所に、料理の好きな子供たちがいました。

cooking eating studioで
教えてくださっている人達と
出版した料理本
『むかし、むかし、ある所に
料理の好きな子供たちがいました。』
は、小さなかわいい本です。

Amazonでも買えるようになりました。

あんまり、長ーいアドレスなんで、
ここには、書きませんが、
検索して見てくださいね。





また、私のces以外で本を買える所を
順順にご紹介していきますね。

著者のひとり、片野さんのお店、平塚せぱまるや



もうひとり、著者トミヤマさんの川口のパン教室
ヘブンズテーブル



鎌倉では、
treep

たらば書房

招山

sasuke store

cafe cococara


onari cafe

Blue+Green Zakka
鎌倉市長谷５−１１−８


吉祥寺　モクチョーイ

常滑　sabai

下北沢　darwin room

お茶の水 　ヒナタ屋

つつじヶ丘　手紙舎

川口　masuii R.D.R.
名古屋　macoron


広島　Zakka koppe

沖縄　Village Market

愛知県知多郡　ひとつむぎ


横浜市青葉区　Pegul cafe

西荻　旅の本屋のまど
http://www.nomad-books.co.jp/

また、トラオ作、手ぬぐい（送料込み８００円）

中嶋作、カード（１枚１５０円＋送料）も販売開始しました。
ご希望の方は、林まで、mana-ger@za2.so-net.ne.jp
中嶋さんのサイトは
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